Aventure culinaire

10 Août, 2021

La cuisine est une activité appréciée par beaucoup. Que vous cuisiniez vous-même ou que vous regardiez simplement des démonstrations de cuisine sur YouTube, vous éprouvez un certain plaisir et un sentiment d'accomplissement personnel lorsque vous cuisinez pour votre famille ou pour vous-même. Regarder quelqu'un sur une vidéo cuisiner et expliquer comment un plat est préparé, nous donne également un sentiment de motivation pour cuisiner, même si nous n'avons pas essayé, ne serait-ce qu'une fois.

Dans le passé, nous ne comptions que sur les livres de cuisine pour trouver un type de plat qui conviendrait à nos goûts et à nos palais insensibles.

Aujourd'hui, tout le monde peut cuisiner grâce aux vidéos qui présentent la cuisson de différents plats locaux et internationaux. Il est possible de cuisiner le plat le plus simple au plus complexe avec les vidéos de vos tablettes posées sur le comptoir de la cuisine.

D'après mon expérience, je pense que les vidéos sont plus efficaces pour me permettre d'apprendre à cuisiner quelques plats de base car je ne suis pas vraiment une bonne cuisinière. J'ai passé presque toute ma vie à travailler avec quelqu'un d'autre qui cuisinait pour moi. Lorsque je me suis mariée, ma plus grande crainte était de cuisiner pour mon mari, car je sais que les hommes aiment les femmes qui savent cuisiner.  

Avant de me marier, j'ai donc demandé à mon futur mari quel était son plat préféré. Il a répondu d'un ton sec, et j'étais heureuse que son plat préféré soit facile à cuisiner. Finalement, nous nous sommes mariés et j'ai pu satisfaire son souhait gastronomique.

Pendant les longues années de mariage, je n'ai cuisiné que des plats de base que même les plus jeunes peuvent cuisiner, mais j'étais heureuse chaque fois que je cuisinais un plat simple qui avait le goût qu'il devait avoir. C'était amusant et gratifiant, surtout lorsque les membres de la famille les mangeaient avec joie et enthousiasme.

Les compétences culinaires s'adressent aux hommes et aux femmes.

J'aime voir des hommes cuisiner certains des plats les plus difficiles à préparer devant la caméra. Ils le font avec plaisir et dévouement. C'est donc devenu mon activité de loisir que de regarder des vidéos sur la cuisine pendant que je me détends à la maison avec ma famille.

Certains chefs donnent vraiment des informations détaillées sur le plat qu'ils vont cuisiner pour une certaine vidéo. Ils veillent vraiment à ce que tous les ingrédients et toutes les mesures soient clairement affichés à l'écran et, pendant la cuisson, ils expliquent également certaines choses sur les ingrédients, comme les valeurs nutritionnelles des légumes inclus dans le plat. Ils expliquent également pourquoi certains ingrédients doivent être cuits en premier et pourquoi ils sont inclus dans le plat.

C'était vraiment amusant et instructif de regarder des démonstrations de cuisine en vidéo, car j'apprends un plat chaque jour où je les regarde et j'ai pu appliquer certaines des choses à faire et à ne pas faire en cuisine. Motivée et plus intéressée, j'ai commencé à acheter d'autres ustensiles de cuisine pour ajouter à ma collection (pas vraiment une grande collection) de couverts et d'autres ustensiles de cuisine essentiels pour cuisiner.

Récemment, j'ai cuisiné un plat qui contient de nombreux ingrédients et dont les instructions sont plus complexes que celles des autres plats. C'était mon moment de briller. Je l'ai fait, mais pas avec autant de succès que ma fille, mon goûteur m'a dit sans ménagement que c'était fade, sans goût du tout.

Grâce à ma ferme résolution d'apprendre à cuisiner, je n'ai pas perdu espoir de poursuivre mon séjour dans une aventure culinaire. Il y a quelques conseils sur la façon de cuisiner les légumes (Conopio. F.B) que je sais que vous connaissez déjà mais qu'il est bon de rappeler, à savoir :

  • Choisissez des légumes frais. Les légumes bon marché ne sont pas toujours les meilleurs.

  • Lavez soigneusement les légumes avant de les éplucher ou de les couper.

  • Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres ; ne les faites pas trop ou pas assez cuire.

  • Utilisez la bonne quantité d'eau

  • Pour la cuisson, assurez-vous que l'eau est bouillante avant d'y plonger les légumes.

  • Couvrez la casserole lorsque vous faites cuire des légumes, à l'exception des légumes fortement aromatisés comme le chou, les oignons, les radis, etc.

  • Les acides, comme le citron, doivent être ajoutés lorsque les légumes sont presque cuits ; s'ils sont ajoutés trop tôt, les légumes ne seront pas tendres et leur couleur verte deviendra brunâtre.

  • Retirez la peau des légumes aussi finement que possible lorsque vous les épluchez.

  • Servez-les dès qu'ils sont cuits. Ne faites pas cuire les légumes longtemps avant de les servir.

En cuisine, il y a aussi quelques conseils que je veux partager avec vous, tels que :

  • Ne surchauffez pas l'huile lorsque vous faites des sautés ou des fritures. Le feu doit être modérément régulé. Évitez autant que possible de trop frire.

  • Les condiments et les épices doivent être utilisés avec parcimonie

  • Pour la cuisson des haricots secs ou des légumineuses, lavez soigneusement les haricots. Ajoutez ensuite suffisamment d'eau, portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer toute la nuit ou au moins 3 à 4 heures. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que les haricots soient cuits. Les haricots cuisent aussi plus rapidement dans de l'eau douce ou de l'eau du robinet.

  •  N'utilisez pas trop d'huile pour les sautés. L'huile est préférable à la graisse solide. Parmi les huiles végétales, l'huile de maïs est l'une des meilleures.

  •  Utilisez les aliments de saison pour cuisiner. Ils sont frais et peu coûteux.

  •  Les aliments frits et les pâtisseries riches sont difficiles à digérer. Ils ne doivent pas être servis ensemble dans un repas.

  •  Les menus doivent être flexibles pour s'adapter à la disponibilité de l'approvisionnement alimentaire.

  • Essayez de planifier des menus hebdomadaires. Évitez de proposer le même menu le même jour de la semaine, semaine après semaine.

Grâce à ces conseils, nous pouvons commencer ensemble à préparer nos activités culinaires de la journée en ayant à l'esprit les membres de notre famille comme notre motivation et notre inspiration. 

Lorsque vous préparez et cuisinez un plat, vous restez debout plus longtemps qu'en position assise, il est donc préférable pour vous d'utiliser un tapis anti-fatigue de Flexispot. Il s'agit du tapis anti-fatigue MTB1 pour bureau debout qui est une solution ergonomique pour travailler debout, conçue pour le confort et une expérience de travail agréable, même lorsque vous travaillez dans la cuisine.

Vous pouvez profiter d'une couche de soutien rembourrée qui soutient le poids de votre corps pour réduire le stress et la fatigue. Il est également antidérapant pour vous empêcher de glisser et pour votre sécurité. Les bords biseautés garantissent que le tapis ne se recroquevillera pas avec le temps, la surface étant facile à nettoyer avec un chiffon humide.


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