Prendre un petit-déjeuner est l'une des premières choses que nous faisons dans la journée. Ces dernières années, de nombreux régimes à la mode et des gourous de la santé autoproclamés ont prêché les avantages de sauter le petit-déjeuner. Mais ceux qui ont un emploi du temps chargé et des exigences élevées savent qu'avoir la bonne énergie le matin peut faire réussir ou échouer la journée à venir.
Malheureusement, la plupart des aliments que les gens associent au petit-déjeuner sont très pauvres en nutriments, voire carrément malsains. Presque toutes les boîtes de céréales contiennent des niveaux de sucre qui vous feraient tourner la tête. Pour bien commencer la journée, évitez ces aliments riches en sucre qui vous font perdre de l'énergie et préparez quelque chose qui vous permettra de vous sentir bien toute la journée ! Voici sept recettes simples pour le petit-déjeuner qui vous permettront de donner un coup de fouet à votre journée.
1. Le porridge
Le porridge s'impose comme la clé de tous les aliments pour le petit-déjeuner. Simple à préparer, rassasiant et plein de nutriments essentiels, il n'y a guère de meilleure recette que les flocons d'avoine pour le petit-déjeuner. La recette la plus simple consiste à faire chauffer de l'avoine moulue dans de l'eau ou du lait. Avec cette base, le porridge devient une toile pour votre créativité ! La plupart des gens ajoutent du yaourt, du miel ou des baies pour une touche sucrée sans les sucres raffinés des céréales en boîte. Le porridge est une excellente source de glucides à action lente et de fibres, ce qui permet à votre corps d'être équilibré et plein d'énergie tout au long de la journée.
2. Le yaourt grec
Le yaourt est un autre favori du petit-déjeuner, en grande partie grâce à sa haute valeur nutritionnelle et à son adaptabilité. Alors que de nombreux yaourts aromatisés sont chargés de colorants et d'arômes artificiels, les yaourts naturels, ou yaourts grecs, sont totalement exempts de tout conservateur qui pourrait perturber votre métabolisme. Le yaourt naturel peut être agrémenté de fruits, de baies ou de noix pour créer un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant à haute valeur nutritionnelle. Le nombre élevé de probiotiques contenus dans le yaourt grec facilite la digestion et vous empêche de vous sentir paresseux tout au long de la journée.
3. Le pain de seigle et le fromage blanc
Si le pain grillé est l'aliment classique du petit-déjeuner, il n'est pas toujours le meilleur choix ! La plupart des pains achetés en magasin sont dépourvus de valeur nutritionnelle réelle et pleins de glucides vides. Ces glucides simples sont rapidement transformés par l'organisme et finissent par provoquer des pics et des creux d'énergie. Pour un niveau d'énergie plus soutenu tout au long de la journée, les pains à base de céréales complètes constituent un meilleur choix. Le pain de seigle, en particulier, est plein de glucides complexes qui permettent au corps de rester rassasié plus longtemps. Garni de fromage blanc riche en protéines, ce toast est une variante du pain grillé qui remplit toutes les conditions nutritionnelles.
4. Les œufs pochés
Les œufs sont l'une des options de petit-déjeuner les plus simples et les plus nutritives qui soient. Malheureusement, ils sont souvent servis avec des tas d'huile et de beurre qui leur enlèvent toute valeur nutritive. Le pochage est l'une des meilleures façons de profiter de toutes les protéines et des graisses saines contenues dans les œufs, sans que les huiles n'encombrent votre système digestif pour la journée. Le pochage d'un œuf est plus simple qu'il n'y paraît et, avec un peu de pratique, il peut rapidement devenir une façon relaxante de commencer la journée. Si les œufs pochés ne sont pas votre tasse de thé, vous pouvez toujours expérimenter les nombreux autres modes de cuisson des œufs : brouillés, bouillis ou mélangés à des légumes pour faire une délicieuse omelette !
5. Les toasts d’avocat
L'avocat a gagné en popularité ces dernières années parmi les consommateurs soucieux de leur santé, et ce à juste titre. La texture crémeuse et le goût doux des avocats en font une base idéale pour une recette de petit-déjeuner. Qu'ils soient écrasés avec du citron, du sel et du poivre ou tartinés sur du pain grillé et recouverts d'un œuf, les avocats regorgent d'avantages nutritionnels. Ils regorgent de graisses monoinsaturées, bonnes pour le cœur, qui facilitent la digestion et vous permettent de rester rassasié plus longtemps.
6. Le smoothie aux baies
Les smoothies sont l'option ultime de petit-déjeuner pour ceux qui manquent de temps mais ne veulent pas sacrifier leurs apports nutritionnels. Vous n'avez pas le temps ? Il suffit de prendre une poignée de baies ou de fruits et de les mettre dans un mixeur. En quelques instants, vous obtiendrez une boisson délicieuse et satisfaisante, pleine de vitamines qui renforcent le système immunitaire et de fibres qui facilitent la digestion. Des ajouts comme des graines de chia, des germes de blé ou de l'avocat peuvent apporter un supplément d'énergie qui vous permettra de vous sentir rassasié et concentré toute la journée.
7. Les muffins pour un petit-déjeuner sain
Les muffins peuvent ressembler à un dessert, mais lorsqu'ils sont préparés de la bonne façon, ils peuvent être un moyen satisfaisant et délicieux d'absorber les nutriments nécessaires tout en satisfaisant les envies de sucre. Avec un minimum d'ingrédients et sans sucre ajouté, les muffins peuvent être préparés à partir d'œufs, de bananes et d'un peu de farine complète. Utiliser des bananes qui ont déjà bruni est le meilleur moyen d'obtenir un effet sucré grâce aux sucres naturels du fruit. Ajoutez des noix, de la cannelle, de la muscade ou de la noix de coco pour un petit-déjeuner encore plus délicieux ! Contenant des protéines, des sucres et des graisses saines, ainsi que des protéines et des glucides, les muffins pour petit-déjeuner peuvent être préparés en lots et constituent un petit-déjeuner complet pour toute la semaine !
Commencer la journée par un bon petit-déjeuner est l'un des principaux moyens de s'assurer que votre énergie et votre productivité restent constantes tout au long de la journée. Ces 7 idées simples de petit-déjeuner sont tout ce dont vous avez besoin pour vous assurer de bien commencer la journée.
